Блюда из жареных огурцов рецепты быстро и вкусно

Например, предложить им жареные огурцы, притом в двух вариантах: Совершенно разные вкусы одного и того же продукта.

Для азиатского варианта нарежем огурцы ломтиками. Для европейского — нарезать огурец кружками — так привычнее. Посолить огурцы, дать им минут 30 полежать. Соль вытянет лишнюю влагу. Сполоснуть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Огурцы обвалять в крахмале. В воке или глубокой сковородке разогреть растительное масло, лучше — кунжутное.

Кинуть в разогретое масло нарезанный имбирь и чеснок. Через 20 секунд добавить огурцы, продолжаем мешать.

Жареные огурцы

Через 45 секунд добавить соевый соус. Добавляем перец чили, перемешиваем и снимаем с огня. Сложить в миску с огурцами, залить красным сухим вином на 30 минут. Некоторые рекомендуют использовать винный уксус, для любителей блюд с кислинкой, можно рекомендовать красный винный уксус.

Огурцы отряхнуть от вина и лука, обвалять в пшеничной муке. Лук откинуть на дуршлаг и дать вину стечь.

Жареные огурцы, пошаговый рецепт с фото

Обжарить огурцы и лук на смеси растительного и сливочного масла. Я обычно подаю сразу два вида огурцов в одной тарелке.

Рецепт аппетитной закуски из жареных огурцов

А потом просят добавки.