Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке рецепт

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста я использовала вместо разрыхлителя 1 ч. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы.

За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки.

Заливной пирог с яблоками

Немного остужаем и достаём пирог из формы. Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт.

Заливной пирог с яблоками на кефире