Творожная запеканка с манкой в мультиварке пошаговый рецепт Редмонд

Время приготовления — 1 ч 30 минут. Выход — 8 порций. Сначала нужно подготовить манную крупу и сухофрукты. Для этого необходимо немного подогреть кефир и залить им манку.

Смесь надо хорошенько перемешать, чтобы избавиться от комочков, и оставить её на 20-30 мин для набухания. Если есть время, то можно выдержать и 40 минут. Изюм и курагу помыть проточной горячей водой и залить тёплой кипячёной водой тоже минут на 20. Затем сухофрукты откинуть на дуршлаг, снова промыть и немного просушить.

Этот метод позволит избавиться от загрязнений и удалить вредные органические масла, воск или парафин, которыми обрабатывают сухофрукты. Несколько штук кураги можно оставить для украшения запеканки, а остальную курагу надо мелко нарезать. Творог лучше переложить в глубокую посуду.

Затем надо аккуратно отделить желтки от белков. Желтки положить в творог, добавить сахар и тщательно всё растереть, а лучше всего — смешать с помощью миксера. Яичные белки поместить в чистую, обезжиренную и абсолютно сухую посуду это необходимые условия для нормального взбивания белков , добавить щепотку соли и взбить их миксером до состояния стойкой пены.

Лучшие рецепты запеканки в мультиварке Редмонд

Желательно взбивать белки не менее 10 минут тогда тесто получится более воздушным. К этому времени уже будут готовы манка и сухофрукты. Надо добавить подготовленную манку, изюм и измельчённую курагу к творогу и всё хорошо размешать. Немного изюма можно оставить для украшения запеканки.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке пошаговый рецепт с фото (+10 рецептов)

В последнюю очередь нужно ввести в творожную смесь взбитые белки и очень аккуратно всё перемешать. Дно и боковые стенки мультиварки смазать сливочным или рафинированным растительным маслом. Творожное тесто переложить в чашу, а верх запеканки украсить оставленными изюмом и курагой. Выбрать в меню режим "Выпечка", установить таймер на 45 минут. Во время выпечки крышку мультиварки открывать нельзя, так как это может привести к опадению запеканки.

После окончания работы программы не спешите вынимать чашу. Запеканка из творога с манкой в мультиварке должна постоять ещё 15-20 минут. Если это предусмотрено конструкцией мультиварки, то желательно вынуть клапан, в котором собирается конденсат.

Затем надо открыть крышку мультиварки и дать запеканке остыть. Такое постепенное остывание в мультиварке позволит запеканке не осесть и сохранить пышность. После этого уже можно переложить запеканку на блюдо с помощью пластиковой корзинки для варки на пару.

Готовим творожную запеканку в мультиварке с манкой: 6 секретов пышного блюда

Корзинка вкладывается в чашу, затем, придерживая руками и чашу, и корзинку, чашу нужно быстро перевернуть вверх дном. Тогда запеканка окажется лежащей на корзинке. На блюдо её можно выложить любой стороной, какая вам больше нравится. Можно заваривать чай и всех звать к столу. Теперь вы знаете, как готовится творожная запеканка с манкой в мультиварке. Рецепт с пошаговым фото поможет упростить процесс её приготовления.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и кефиром Ингредиенты для этой запеканки нужны такие же, как и в первом рецепте. Можно исключить сухофрукты — изюм и курагу. Рекомендуем подавать готовую запеканку с кефиром либо с домашним йогуртом, который легко можно приготовить, смешав в блендере кефир с сахаром и любыми ягодами или мягкими фруктами.

Творожная запеканка в мультиварке с манкой и сметаной Эта запеканка готовится точно так же, как и в первом рецепте , только вместо кефира нужно взять сметану.

Для того, чтобы манная крупа лучше набухла, сметана не должна быть слишком холодной, а смесь манки со сметаной желательно оставить для набухания не менее, чем на 30-40 минут. Следует также учитывать, что калорийность запеканки на сметане будет выше, чем на кефире. Творожная запеканка в мультиварке с манкой как в садике Достичь у запеканки такого же вкуса, как в детском саду, позволят добавление в её состав молока и сливочного масла.

Не обязательно также взбивать творожное тесто с помощью блендера или миксера, в мультиварке она всё равно получается достаточно мягкой и нежной.