Тефтели из куриного фарша простой рецепт

Данный рецепт будет особенно полезен для мам и хозяек, которые придерживаются рационального питания.

Он относится к первому уровню сложности и посилен для всех начинающих. Курица — продукт сам по себе диетический.

Тефтели из куриного фарша

Это источник легкоусвояемых белков. Куриные тефтели — нежное блюдо, от которого просто без ума дети. Однако поданное к званому обеду, под изысканным соусом, оно никого не оставит равнодушным. Ваши гости не раз будут вам звонить, чтобы уточнить тонкости его приготовления! Подготовка ингредиентов Лично я предпочитаю самостоятельно делать куриный фарш, при помощи комбайна. И не только ради уверенности, что для моего фарша взята именно грудка — самая питательная и вместе с тем нежирная часть курицы.

Другая причина — моя страсть к предварительному маринованию! Любое мясо маринуют, дабы придать ему мягкость еще до готовки, устранить неприятный запах, и добавить неповторимый аромат. Маринование может заменить простое вымачивание от 2 до 24 часов на холоде.

Для этого отлично подойдет молоко диетический вариант Посоветую только добавить немного соли, сухой корицы и сладкого перца-порошка.

Можно положить нарезанный кольцами лук. Горчица обладает смягчающим действием, устраняет запах Уксус — те же свойства и горчицу, и уксус желательно смыть питьевой водой до начала готовки Лимонный сок — универсальное средство смягчения мяса, придания ему утонченного аромата; также устраняет неприятный запах и обогащает ваше блюдо витамином С. Вы можете просто натереть грудки разрезанными половинками лимона, перемешать с кольцами лука, пересыпать вашими любимыми куриными специями я выбираю сухой или натертый свежий корень имбиря, листочки тимьяна, кориандр, и немного белого перца.

Отлично подойдет и смесь карри.

Вкусные тефтели из куриного фарша

Как минимум — перец горошком. Для любителей фаст-фуд — смесь майонеза и кетчупа — они всегда найдутся в холодильнике. Такой маринад можно не смывать, за исключением излишек. Непосредственно перед закладкой в комбайн, нарежьте грудки небольшими кубиками. Я держу измельченный чеснок в морозильнике, и в любой момент просто беру необходимое количество.

Булку можно заготовить, подсушив дня за два в микроволновке белый хлеб, и убрать в целлофан — пока не понадобится. Для вегетарианских рецептов всегда держите в морозилке порезанные кубиками морковь, кабачок, шпинат, или картофель. Рис можно отложить от приготовленного на день раньше, скажем, салата с крабовым мясом. Так же и мелко порубленный лук. До двух дней этот продукт хорошо сохраняется в холодильнике, главное — закрыть его в пластиковом контейнере, дабы не распространялся запах.

Грудки можно промыть и замочить в выбранном маринаде с вечера в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. Хотите максимально сократить время готовки и мытья посуды в запланированный день если у вас гости, или вы готовите вечером после работы? Заготовьте сколь угодно большое количество тефтелей в морозильнике.

Как приготовить тефтели из куриного фарша

Сделайте ваш любимый соус за день — два и закройте его в стеклянной банке в холодильнике.