Свинина в кляре с сыром на сковороде рецепт

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Как приготовить вкусные свиные отбивные в сырном кляре на сковороде Прежде всего, нужно подготовить свинину.

Отбивные из свинины с помидорами и сыром на сковороде

Мясо промойте и нарежьте тонкими пластинами. Толщина одной такой пластины не должна превышать 1 см. Каждую пластину хорошо отбейте специальным молотком.

Отбивать мясо нужно с двух сторон.

Свиные отбивные в сырном кляре на сковороде

Чем усерднее вы его отобьете, тем лучше оно прожарится. Все отбитые свиные пластины сложите в чистую тарелочку, посолите и обильно посыпьте специями.

При желании можете добавить немного кефира. Благодаря этому мясо лучше промаринуется и будет нежнее и сочнее. Мясо отставьте в сторонку, а тем временем займитесь подготовкой сырного кляра.

Свиные отбивные в сырном кляре

Для этого в отдельной тарелке необходимо соединить взбитые куриные яйца, натертый сыр, муку и майонез. Более подробно рецепт приготовления сырного кляра вы можете посмотреть на нашем сайте.

Каждый отбитый кусочек мяса необходимо хорошенько обмакнуть в сырном кляре и пожарить на сковороде с обеих сторон. Отбивные в сырном кляре жарятся на минимальном огне и под закрытой крышкой. В противном случае мясо будет твердым.

Свинина в кляре, запеченная в духовке под сыром

Более того, выкладывать свинину в кляре необходимо на хорошо разогретую сковороду, иначе мясо пристанет ко дну. Готовые свиные отбивные подаются к столу горячими. Мясо, приготовленные по столь легкому рецепту, не сможет оставить равнодушными ни одного вашего гостя. А в сочетании с хреном их вкус становится более пикантным.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.