Сырники из творожной массы с изюмом в духовке рецепт

Разминаем и перемешиваем творог с сахаром. Добавляем яйцо, соль и ванилин. В массу вмешиваем постепенно муку. Важно его залить кипятком на 10 — 15 минут перед применением.

Отцедить от лишней влаги. Разогрейте духовку до 200 — 220 градусов. На смазанный противень выкладывайте сформированные сырники. Их можно обваливать в муке, манке или панировочных сухарях. Выпекать 20 — 25 минут. Почему следует готовить в духовке? Способов приготовления сырников много. Их можно готовить в пароварке, жарить на сковороде, запекать в микроволновке или духовом шкафе.

Духовка имеет ряд преимуществ перед остальными вариантами: Сырники будут без вредной корочки с холестерином. Духовка равномерно нагревается и со всех сторон одинаково обжаривает блюдо. Минимум использования сливочного или растительного масла. Большой объем приготовленного блюда за раз.

Советы хозяюшек Временами проверенные рецепты имеют свои рекомендации, которые помогают сделать блюда вкуснее и нежнее. Творог для сырников нужно брать средней жирности. Слишком жирный будет плавиться, став тягучей массой.

Сырники из творожной массы с изюмом

Нежирный или обезжиренный творог требует большого количества муки, за счет чего сырники станут безвкусными и резиновыми. Идеальная температура духовки — 180 — 200 градусов. Пергаментную бумагу и фольгу смазывайте маслом, чтобы ничего не пригорело. Для проверки готовности сырников используйте спичку или зубочистку.

Если на зубочистке не осталось следов, значит, блюдо готово. Каждый сырник обваливайте в панировке. Это может быть мука, манка или панировочные сухари.

Сырники из творожной массы - рецепты приготовления

Настал момент, когда сырники готовы, а домочадцы заждались блюдо. Не поленитесь, сделайте их не только вкусными, но и привлекательными. Разложите на порционные тарелки, посыпьте сахарной пудрой. Подавать можно со сметаной, джемом, вареньем, медом или сгущенным молоком. История происхождения сырников История создания блюда начинается с творога. Уже сотни лет им лакомятся на завтрак и десерт. Есть несколько вариантов, как появился творог и само блюдо. Древнеримские корни Однажды один купец отправился в дальнюю дорогу и взял с собой курдюк молока.

В дороге молоко от зноя стало кислым. Жажда была сильной, и торговец все же испил кислого питья. Сыворотка была вкусна, а комочки нежные и приятные на вкус. Вернувшись домой, он рассказал об открытии жене. Она повторила сквашивание молока дома. Все родные и соседи были впечатлены необычным блюдом. Творог стали изготавливать в каждой семье. Творожный сыр стал едой и богатых, и бедных. О нем писали поэты, и прославляли на весь мир иностранные торговцы. Через какое-то время стали подвергать сыр термической обработке.

Славянские корни Всегда корова в доме была священным животным, кормящим всю семью. Славянские женщины из молока творили чудеса. Однажды молоко скисло в крынке. Обнаружив это, массу не стали выбрасывать, а решили испробовать. И сыворотка, и крупа понравились всей семье.

Чтобы ускорить время скисания, молоко в горшках ставили в печь. Оно там томилось несколько дней. После образования сыра массу отжимали и оставляли под прессом. Творог хранили в подвале до нескольких недель. Женщины не имели времени на готовку, поэтому в один день в сыр добавили хлеб.

Так получились простые первые сырники. В России был завезен не только табак, помидоры и картофель. Петр Первый привез сыр. Сыром у нас считали твороженную массу из сырого молока.

Аналогичное название не совпадало с содержимым. Заморский сыр был твердым. Оба вида производились в стране. Некоторое время блюдо из творожного сыра, муки, яиц и сахара называли творожниками. Рецепт передавался из поколения в поколения. Вкусный десерт готовился всегда по одному рецепту. Через некоторое время хозяюшки стали добавлять иные ингредиенты, усовершенствовав блюдо.