Салат с болгарским перцем и пекинской капустой и курицей рецепт

Пекинскую капусту вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Чтобы вкус салата получился безупречным, внимательно отнеситесь к выбору пекинской капусты при покупке. Овощ должен демонстрировать покупателю исключительную свежесть: Учтите, что чем светлее листья овоща, тем пекинская капуста сочнее. Зеленые листья боле волокнистые. На ощупь кочан должен быть упругим, в меру плотным и не очень рыхлым. По возможности отдавайте предпочтение овощу среднего размера. Крупный кочан обычно имеет желтоватый оттенок, что говорит о перезревании капусты и о низком уровне сочности листьев.

Откажитесь от покупки, увидев на листьях признаки слизи, гниения. Такой продукт будет не только не вкусным, а еще и опасным для здоровья. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Для придания дополнительной мягкости можно филе слегка отбить молоточком, или проколоть тендеризатором.

Салат из пекинской капусты с перцем и помидорами

Стручок сладкого перца очистить от плодоножки, удалить семяносцы с семенами, разрезать вдоль на 2 части, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк. Справка Сладкий перец сохраняет в полной мере витаминный состав в течение недели после его уборки.

Вкусные и яркие — салаты из пекинской капусты и болгарского перца

Чтобы определить давность сбора плодов, обратите внимание на стручок: На перце не должно быть черных пятен и признаков гниения. Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Выложить куриное филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить до лёгкого румяного цвета, после чего остудить.

Соединить филе, капусту, лук и перец, посыпать перцем, посолить по вкусу и заправить оставшимся маслом. Салат из пекинской капусты с перцем перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов. При подаче можно украсить салат зеленью.

Салат с курицей, перцем и пекинской капустой

Если во вкусе вам не хватает легкой кислинки, сбрызните салат соком лимона. Дополнить блюдо можно ржаными сухариками домашнего приготовления.

Легкий фитнес салат с пекинской капустой и болгарским перцем

На заметку Салат из пекинской капусты и сладкого перца станет еще вкуснее с добавлением маслин, кусочков твердого сыра. Куриное филе можно заменить телятиной или свиной вырезкой. Мясо, которое планируете класть в салат, лучше отваривать в подсоленной воде. Бросайте его в кипящую воду, чтобы максимально сохранить внутри волокон вкус и микроэлементы. Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.