Рецепты вкусных и полезных супов с курицей

Крахмал картофельный или кукурузный — 2 ч. Куриную грудку нарежьте кусочками примерно по 5 мм. Такая тонкая нарезка с одной стороны придаст супу текстурность, с другой позволит значительно сократить время приготовления куриного мяса. Переложите нарезанную куриную грудку в глубокую посуду, добавьте соевый соус, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут, периодически перемешивая. Пока куриное мясо маринуется, нарежьте зеленый лук, чеснок, имбирь и перец чили.

Перец чили используйте по желанию. Здесь лучше не доложить, чем получить что-то совсем огненное. Я не рискнул использовать весь небольшой перчик чили и нарезал только половинку. В результате у меня получился суп средней остроты. Также нарежьте сыр тофу кубиками в 1,5 см. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь.

Овощной суп с курицей

Поджаривайте, периодически помешивая, пока не появится приятный аромат. Добавьте на сковородку замаринованное куриное филе и нарезанный перец чили. Жарьте на быстром огне до момента пока курочка не начнет слегка румяниться.

Добавьте десертную ложку пасты чили, хорошо перемешайте и поджаривайте еще пару минут до приятного карамельного оттенка куриного филе. Если не найдете пасту чили, можно использовать острый кетчуп например, Heinz острый или острый соус Табаско.

Детские обеды, супы для детей (рецепты)

Переложите поджаренное куриное филе в кастрюлю, добавьте 2 литра воды или куриного бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до момента готовности куриного филе.

Пока суп варится, разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды, тщательно размешайте и влейте тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Крахмал выступит натуральным загустителем и улучшит структуру супа. Когда куриное филе будет готово, добавьте в кастрюлю зеленый лук и сыр тофу.

Вкусный китайский суп с тофу и курицей

Варите еще 3-4 минуты. Попробуйте суп на соль и остроту.

Овощной суп с курицей

Китайский суп с тофу и курицей готов. Суп с тофу хорошо переносит повторное разогревание, так что можно смело готовить его на несколько дней.

Полезные супы: лучшие рецепты приготовления

Калорийность супа — 35 ккал на 100 граммов, белков — 5,34 г, жиров — 1,31 г, углеводов — 0,34 г. Время подготовки — 30 минут, время приготовления — 20 минут. Быстро, просто и вкусно! Как видите, состав получился очень хорошим: От такого супа точно не поправишься, даже если кушать его на ночь: Друзья, надеюсь рецепт вам понравился.

Не забудьте поделиться со мной и всеми читателями своим мнением о рецепте. Щелкните по кнопке ниже, чтобы получить бесплатную консультацию автора этого блога. Нажимая кнопку "Получить", вы даете согласие на обработку ваших персональных данных и принимаете условия Политики конфиденциальности.