Рецепт вкусный под шубой селёдка под шубой

Селедка под шубой: история и секреты приготовления новогоднего салата

Способ приготовления Слабосолёную рыбку чищу от крупных косточек. В моем случае я извлекла из анчоусов хребты. Филе рыбки нарезаю некрупно, чтобы потом ее использовать в слоеном салате.

Селёдку или иваси для такого салата я чищу более тщательно чистить. Нужно будет снять кожуру, удалить все косточки.

Анчоусы в этом плане проще разделывать.

Сельдь под шубой

Да и вкус у анчоусов ничуть не хуже, чем у сельди. Суть от этого не поменяется, да и вкус салата останется таким же традиционным и вкусным. Далее нарезаю рыбку на меркие кусочки. С репчатым луком поступаю так: Все корнеплоды отвариваю в кожуре до мягкости: Потом корнеплоды чищу от кожуры. Беру терку с крупными дырочками и натираю через нее свёклу. Выкладываю в контейнер первый он получится нижним слой из натертой свёклы.

Поливаю майонезом, но не сильно много, чтобы салат потом не плавал в соусе. Выкладываю слой из натертой морковки. В данном случае расположение слоев немного нетрадиционное, так как в дальнейшем я салат буду переворачивать на блюдо, поэтому все станет на свои места. С картофелем поступаю аналогичным способом.

Салат Сельдь под шубой: классический рецепт и необычный вариант

Тру через крупную терку. Раскладываю поверх свёклы с морковкой. Затем последует слой из соленой рыбки. После этого повторяю друг за другом все слои в той же самой последовательности, поливаю все это небольшим слоем майонезного соуса.

В моём салате будет чередование слоев по 2 раза, будет двухэтажный салат или сельдь под двумя шубами. Оставляю всё это дело в контейнере пропитываться в холодильнике на пару часов. Затем аккуратно переворачиваю контейнер с салатом на плоское широкое блюдо, где праздничная еда будет максимально выгодно смотреться.

Сверху делаю тонкую сеточку из соуса и поверх него натираю отваренные куриные яйца. Сеточка из майонеза нужна, чтобы яйца прилипли к салату и не осыпались.

И в тоже время, чтобы яичный слой не оказался потом суховатым. Теперь салат готов, украшаю его листочками свежей петрушки и подаю его к столу. Салат, который будет подан в таком виде на стол всех удивит и порадует.

Креативные хозяйки нередко готовят Сельдь под шубой с добавлением кусочков яблок, соленой семги, зерен красной икры, тертого сыра. Иногда ингредиенты заливают желатиновым бульоном, а потом отправляют на холод для застывания. Мы старались написать лучшую статью.

8 необычных рецептов обычной селедки под шубой

Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.