Рецепт тальятелле с морепродуктами в сливочном соусе

Рецепт приготовления тальятелле с морепродуктами по шагам Шаг 1 В нашей семье очень очень любят макароны и морепродукты. Поэтому тальятелле с морепродуктами стали находкой для меня. Давайте сегодня их приготовим.

Для этого нам нужна паста тальятелле можете заменить любой другой по желанию , а также морепродукты: Можете не покупать отдельно, а купить сразу "морской коктейль". Также нам понадобится немного белого вина.

Берите на свой вкус - сухое или полусладкое. В этом рецепте использовалось полусухое.

Тальятелле с морепродуктами рецепт с фото

Еще нужны пара зубчиков чеснока и сливочное масло. Солим морепродукты и пасту по вкусу. Шаг 2 Чеснок очищаем от шелухи и режем ножом не очень мелко. Шаг 3 Сковороду прогреть и растопить в ней кусочек сливочного масла. После чего закинуть в сковороду чеснок и обжарить с полминутки.

Не пережарьте чеснок, он не должен стать коричневого цвета. После чего удалите его из сковороды. Нам нужно оставшееся масло со вкусом и ароматом обжаренного чеснока.

Шаг 4 Затем к этому маслу выложите морской коктейль. Если Вы покупали ингредиенты по отдельности я брала коктейль , то креветки нужно почистить, удалить с них панцири и головы, кальмары тоже почистить ножом и удалить головы и щупальца оставить только тушку с плавниками и тонко порезать их ножом на полоски, тоже проделываем с осьминогами.

Если мидии у вас в ракушках, то нужно дождаться пока они раскроются и из них выльется сок в сковородку. Заливаем наш коктейль вином, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 10.

За это время алкоголь выветрится, а морской коктейль пропитается вкусом и ароматом вина. Пока тушится наш соус, займитесь пастой. Шаг 5 Кастрюлю наполнить водой, посолить и поставить на огонь.

Как только вода закипит, закинуть в кастрюлю пасту тальятелле или любую другую Вашу любимую пасту и отваривать согласно инструкции на упаковке. После чего слейте воду при помощи дуршлага и верните пасту обратно в кастрюлю.

Шаг 6 Разложите тальятелле по тарелочкам и полейте сверху подливой из морепродуктов. По желанию посыпьте сверху сыром или зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.