Рецепт шарлотки с яблоками на кефире с разрыхлителем рецепт

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный Стакан муки — это примерно 160-170 в граммах Пол стакана крахмала картофельного Масло сливочное — 70 грамм можно и подсолнечное без запаха 110 мл Стакан сахара По желанию корица — она отлично сочетается с яблочным вкусом Немного изюма, ванилин или ванильный сахар Сахарная пудра для посыпки верха Яблоки — 3-4 штуки Приготовление шарлотки Шарлотка пышная с яблоками в духовки получится обязательно, если вы приготовите ее следующим образом.

Подготовим фрукты — очистим их от кожуры и серединок. Теперь нарезаю их или кубиками или дольками — это не так важно. Чтобы они не начали темнеть, опустите их в воду с лимонной кислотой.

Шарлотка на кефире с яблоками

Дальше приступаем к приготовлению теста. Сахар лучше превратить в пудру, так он будет лучше взбиваться с белками. Отделяем белки от желтков — чем тщательнее вы это сделаете, тем лучше взобьются белки. Взбиваем их в стеклянной или эмалированной посуде — алюминиевая не подойдет.

Рецепт теста с маргарином для шарлотки

Я взбиваю миксером очень холодные белки минут пять, потом добавляю постепенно пол стакана пудры продолжая взбивать. В другой миске растираю желтки с оставшейся пудрой и добавляю мягкое масло или наливаю растительное. Выкладываю эту смесь в просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Снова перемешиваю движением сверху вниз и добавляю остальную часть взбитых белков.

Такая технология даст тесту дополнительную воздушность.

Рецепт самой воздушной шарлотки которая получается всегда

Тесто у вас получится как на густые оладьи, в нем будет много пузырьков воздуха благодаря работе разрыхлителя. Застилаю пекарской бумагой форму для выпечки и выливаю туда тесто бумагу смазать маслом. Сверху выкладываю нарезанные яблоки с корицей и посыпаю изюмом.

Шарлотка с яблоками в духовке – просто и вкусно

Ставлю в теплую духовку и выпекаю минут сорок при 180 градусах. Готовый яблочный пирог посыпаю или пудрой или смесью поджаренных орешков. Смешайте семечки подсолнечника и тыквенные, перемешайте с пудрой и посыпьте верх пирога с яблоками — это восхитительно вкусно!

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире и других кисломолочных продуктах

Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото Стакан кислого молока или кефира 180 грамм сахара.