Рецепт помидоры зеленые по корейски на зиму

Какие продукты понадобятся Помидоры. Зелёного цвета или бурые отлично подойдут для этого салата. Если на зиму, то лучше зелёные. Морковь и красный болгарский перец. Эти ингредиенты нужны для придания яркости блюду. Контраст зелёного и красного цвета всегда отлично смотрится.

Используйте именно белый сорт лука для этого блюда. Можно использовать и обычный покупной. Остроту регулируйте по вкусу. Используйте приправу проверенных производителей, которая вам нравится. Количество этих составляющих указано ориентировочно.

Всегда пробуйте и регулируйте количество на свой вкус.

Для употребления блюда сразу кладу немного меньше, чем для хранения на зиму. Можно добавить по вкусу в уже готовое блюдо. Помидоры бурые или зелёные — 1. Сахар — 80 — 90 грамм Растительное масло — 0. Подготовка банок и овощей.

Зелёные помидоры по – корейски самый вкусный рецепт

Стеклянную посуду и крышки стерилизуем удобным способом. Овощи тщательно промываем и очищаем. Чем лучше вы промоете и обсушите банки, обработаете тару для хранения, тем меньше вероятность вздутия банок для хранения на зиму. Морковь измельчаем длинной соломкой при помощи корейской тёрки. Красный перец нарезаем длинной соломкой.

Лук шинкуем тонкими полукольцами. Горький перец мелко нарезаю. Чеснок нарезаю тонкими слайсами. Чем красивее вы всё нарежете, тем аппетитнее он будет смотреться на столе. Помидоры нарезаем острым ножом на аккуратные четвертинки.

В стеклянной посуде готовим маринад. Смешиваем соль, сахар, специи, масло, уксус и перемешиваем. В полученный маринад выкладываем все подготовленные овощи и перемешиваем. Его всегда можно будет добавить позже. Накрываем посуду с овощами крышкой и оставляем мариноваться 30 — 40 минут.

За это время нужно будет два раза перемешать содержимое посуды для равномерного маринования. На этом этапе салат полностью готов к употреблению. Отварите к нему молодую картошку и наслаждайтесь! Если вы хотите продлить наслаждение в зимние месяцы, тогда продолжаем работать дальше. Самое время разложить ароматную овощную смесь по сухим стерильным банкам. Следующий шаг — стерилизация. Пол литровые банки стерилизуем 15 минут, литровые на десять минут больше.

Закатываем банки, переворачиваем и оставляем на ночь под теплым укрытием. Простой рецепт без стерилизации предполагает кипячение маринада с овощами под крышкой без уксуса 10 минут. Затем добавляем уксус и варим еще 2 — 3 минуты и закатываем. Очень рекомендую сделать такую простую, но невероятно вкусную заготовку! На пробу советую попробовать просто в виде салата. Если понравится, то смело заготавливайте на зиму, да побольше!

Жду в гости на следующий рецепт — ждите безумно вкусный рецепт маринованных зелёных помидорчиков!