Рецепт плова из куриного филе в мультиварке Редмонд

Приправа для плова — по вкусу Чеснок — 1 головка Вода — 4 мультистакана Приготовление плова с курицей в мультиварке 1. На фото я показала, что я взяла для плова. Но тут отсутствует чеснок, так как сначала я планировала делать плов без чеснока. Рис у меня длиннозерный. В принципе, для плова подойдет любой рис, но только не используйте дробленый.

А куриное мясо у меня — это грудки. Вместо грудок или вместе с грудками в плов можно положить мясо с окорочков. Сначала предстоит процесс подготовки риса. Не промытый рис насыпаю в большую широкую кастрюлю. В другую посуду наливаю около полутора литров кипяченой воды, температура воды примерно 60-65 градусов.

Плов из курицы рецепт в мультиварке

В этой воде растворяю половину столовой ложки соли. И заливаю подсоленной водой рис. Оставляю рис в воде не менее чем на час.

Плов с курицей в мультиварке

Пока замоченный рис стоит, можно без спешки заняться другими ингредиентами. Что я и делаю.

Плов с курицей в мультиварке Редмонд

Куриные грудки были уже без шкурки, но на кости. Грудки мою и обсушиваю бумажным полотенцем от лишней влаги. Затем от костей отделяю мясо, и нарезаю филе небольшими кусочками.

Из них получится наваристый бульон, который можно заморозить, а потом использовать для других рецептов. Очищенные луковицы обмываю холодной водой и измельчаю. Для традиционного плова лук режут крупнее, но я крупный лук не люблю. А вот очищенную морковь нарезаю так, как это положено для настоящего плова. Подсоленную воду, в которой был замочен рис, сливаю.

Плов с курицей в мультиварке — калорийность, пошаговый рецепт с фото

Заливаю новую тёплую воду, аккуратно пальцами рис со дна кастрюли как бы приподнимаю, воду сливаю. Снова заливаю новую тёплую кипяченую воду….. Последнюю прозрачную воду не сливаю, а оставляю в ней рис до тех пор пока не приготовится зирвак.

Плов с курицей в мультиварке – готовим с овощами и специями

Наливаю в мультиварку столовую ложку растительного масла, включаю мультиварку, время ставлю на 40 минут. Такое время я выбираю произвольно. Ведь всегда можно и отключить — если зирвак будет готов раньше, и добавить время — если времени не хватит. Итак, когда чаша с маслом нагреется, выкладываю для обжаривания курицу. Куриное филе сильно не зажариваю, обычно этот этап у меня происходит минут 8-10.

Приобжаривании мясо часто перемешиваю, чтобы куски курицы не слипались. Курицу из чаши достаю и перекладываю временно на тарелку. В эту же чашу наливаю оставшееся растительное масло и жду несколько минут, чтобы масло закипело.

В закипевшее масло кладу репчатый лук. Обжариваю лук до мягкости и выделения сока. По времени это занимает примерно минут 6-8. Теперь к луку добавляю морковь.

Перемешиваю и продолжаю обжаривать еще минут 6. Наливаю один мультистакан горячей кипяченой воды вода прямо из чайника — кипяток , солю и кладу приправу для плова. Перемешиваю и держу минут 5. Куриное мясо из тарелки снова перекладываю в мультиварку. И минуты через три-четыре, если таймер не на нуле, отключаю его сама. С риса сливаю воду. Кладу рис в чашу и разравниваю его силиконовой лопаточкой или ложкой.

Если делаю с чесноком, то втыкаю в рис или головку чеснока в центр или зубчики в нескольких местах. Перед этим с чеснока снимаю самую верхнюю шелуху и хорошо мою чеснок. Наливаю горячую кипяченую воду. В перечислении ингредиентов я указала 4 мультистакана воды. Из них один мультистакан я уже использовала. И теперь вливаю три стакана воды. Но может получиться так, что этих трёх стаканов воды будет много. Надо смотреть по обстоятельствам — вода должна прикрывать рис не больше, чем на 0,5 см.

Таймер времени ставлю на 30 минут. После звукового сигнала жду минут 10-15, после открываю скороварку. Чтобы не превратить плов в кашу, готовый плов я перемешиваю по типу, как перемешивают рис для суши.

То есть силиконовой лопаточкой режущими аккуратными движениями. После этого плов можно раскладывать на тарелки Автор: