Рецепт печеночного торта из свиной печени пошаговый рецепт

Как приготовить закусочный торт из свиной печени Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле. В майонез добавить специи и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать.

Сырую печень вымыть, очистить от пленочки и прожилок. Нарезать на небольшие кусочки. Поместить в чашу блендера или подготовить мясорубку.

Печеночный торт из свиной печени – рецепт

Можно так же использовать погружной блендер. Измельчить до кашеобразного состояния или пару раз пропустить через мясорубку. К печени добавить яйца, молоко и муку. Печеночную массу посолить и поперчить, очень хорошо перемешать. Я все делаю в чаше блендера, поэтому просто взбиваю еще пару секунд все подготовленные ингредиенты.

Сковороду смазать маслом, разогреть и вылить порцию печеночного теста. Жарить 5 минут на небольшом огне.

Печеночный торт из свиной печени

Я использую неширокую сковороду диаметром 16 сантиметров. Затем печеночный блинчик перевернуть широкой лопаткой и жарить на второй стороне также минуты 4-5 на небольшом огне. Далее таким же образом поджарить 6 блинчиков. Сразу теплый блинчик смазать майонезом.

Выложить на него обжаренные лук и морковь.

Закусочный торт из свиной печени

И по желанию можно сверху еще немного полить майонезом. Накрыть сверху следующим блинчиком, который также смазать майонезом и выложить овощную начинку. Собрать таким образом весь торт. И по желанию украсить. Для украшения я отварила 2 яйца, в середину покрошила желток, дальше белок и по краям оставшуюся зажарку из лука и моркови. Сверху посыпать свежей зеленью и оставить торт для пропитки на пару часов.