Рецепт компота из смородины красной и черной на зиму

Компот из черной и красной смородины

Вода желательно очищенная — 1 литр. Как приготовить компот из красной и черной смородины без стерилизации на зиму Если вы не являетесь обладателем собственного сада, где растут кусты смородины, значит нужно отправиться на ближайший рынок и купить там всё необходимое, чтобы приготовить компот на зиму.

Приобретаем качественные, целые не мятые ягоды.

Компот из смородины - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из смородины.

Приносим домой и теперь можно непосредственно приступать к приготовлению компота из смородины. Начнём с того, что высыпим её в миску и зальём водой, чтобы полностью покрыло ягоды. Буквально через минуту мы увидим, что на поверхность всплывёт весь мусор в виде сухих листочков и прочих растительных отходов.

Аккуратно сливаем всё это со смородины. И затем перемываем её под струёй воды, загрузив в дуршлаг. Подготовка черной смородины на этом закончена, а вот красную смородину нужно ещё оборвать с веточек. Быстро справляемся с этой задачей. Дальше занимаемся подготовкой тары, в роли которой у нас выступают литровые баночки и жестяные крышки.

Хорошо вымываем их при помощи губки средством для мытья посуды. После чего тщательно выполаскиваем. Баночки выдерживаем над паром, используя специальное приспособление или попросту удобное горлышко чайника. Достаточно 5 минут и баночка стерильна.

Компот из красной и черной смородины на зиму

В подготовленную баночку засыпаем чистые ягоды красной и черной смородины. Сверху на них высыпаем сахарный песок. И пока мы заполняли баночки, у нас на плите уже закипела вода, которой мы тут же наполняем наши баночки. Льём очень аккуратно строго по центру. Под баночку лучше подставить тарелку. Переворачиваем вверх дном, проверяя надёжность закрутки.

Компот из красной и черной смородины

В таком положении укутываем банки, чем-то тёплым и ждём, пока они полностью остынут примерно сутки. Вот и всё домашний витаминный напиток — компот из красной и чёрной смородины на зиму уже готов.