Рецепт из кабачков баклажаны и кабачки рецепты быстро и вкусно

Что приготовить из кабачка быстро и вкусно

Ещё больше рецептов Изобилие урожая этого овоща заставляет многих хозяек задуматься о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно. Обладая нежной текстурой и мягким вкусом, кабачки подходят для приготовления самых разнообразных блюд.

Многие любят этот овощ за то, что блюда из него получаются очень нежными и сочными. Вариаций использования кабачков великое множество. Самый просто способ — употреблять кабачки сырыми, наслаждаясь их хрустящей текстурой. Так вы можете не сомневаться в том, что ваш организм получит все питательные вещества, содержащиеся в этом овоще, в полном объеме.

Приготовление кабачков на пару также позволит сохранить в них всю пользу. Одним из самых вкусных и быстрых способов насладиться кабачками является их обжарка — здесь вы можете использовать кляр, взбитые яйца с панировкой или же просто обжарить ломтики кабачков в масле. Кабачки также можно запекать с другими овощами или фаршем, мариновать, фаршировать, готовить из них супы-пюре, рагу, оладьи, закуски, икру… Приготовление блюд из кабачков не займет у вас много времени, так как эти овощи не требуют длительной обработки.

Старые овощи подойдут лишь в том случае, если кожура у них будет удалена. Молодые кабачки чистить не надо, так как их кожура добавит яркий цвет готовому блюду. Не стоит также гнаться за размером — лучше всего обратить внимание на кабачки среднего размера весом около 300-500 г.

Когда вы готовите кабачок, то можете добавить некоторые специи, чтобы придать ему вкус — так, с кабачками отлично сочетаются розмарин, базилик, черный перец или тимьян.

Что же касается овощей, то самым лучшим компаньоном для кабачка является помидор. Фаршированные, запеченные, жареные, маринованные — кабачки являются универсальным овощем, дающим полет для фантазии и подходящим в качестве дополнения ко многим блюдам. Кабачки идеально сочетаются с зеленью, макаронными изделиями, мясом, рыбой и другими овощами. Также кабачки прекрасны сами по себе — убедитесь в этом, приготовив кабачки в кляре.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Обжаренные в кляре кабачки можно подавать в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Кляр в рецепте отлично подходит для кабачков, но может быть использован и для любых других овощей, которые бы вы хотели поджарить.

Консистенция кляра должна напоминать питьевой йогурт, поэтому если тесто получилось слишком густым, разбавьте его водой.

Блюда из кабачков и баклажанов

Добавление чесночного порошка делает кляр более пикантным. Кабачки в кляре можно подавать с соусом, приготовленным из сметаны, пропущенного через пресс чеснока, измельченной зелени и соли.

Баклажаны и Кабачки