Рецепт халвы в домашних условиях без муки

Домашняя халва без муки и прочих добавок! Божественное наслаждение

Яйцо — 1 штука Способ приготовления: Как вы заметили, мы не будем добавлять муку. Все потому что, добавив этот ингредиент, вы получаете уже не оригинальную халву, которую многие привыкли употреблять. Семечки советуем покупать уже очищенные, чтобы сэкономить время, ведь чистить полкило семян — согласитесь, задание трудоемкое.

Да, и не всегда получается удержаться, и не съесть их. Первым делом, обжарьте семечки на сковороде. Идеальный вариант — чугунная сковорода, но если такой нет, в целом, подойдет любая. Возможно, вы получите менее выразительный вкус продукта, но это не принципиально. Ставим сковороду на слабый огонь, высыпаем семечки и обжариваем, постоянно помешивая.

Приблизительно время — не более пятнадцати минут. Перекладываем ингредиент в любую удобную емкость и начинаем перемалывать до состояния сгущенки.

Здесь не обойтись без блендера с чашей — получится густая консистенция, которая нам как раз нужна. Теперь необходимо приготовить сироп. Берем сотейник и отправляем в него весь сахар. Добавляем не более 70 миллилитров воды. Отправляем на огонь и варим. Самое главное — не трогать и не мешать смесь на данном этапе. Варить нужно до состояния карамели. Проверить это довольно просто — берем одну каплю жидкости и капаем ею в холодную воду. Если она стала тягучей, на подобии ириски — мы получили то, что нужно.

Если капля расплывется — нужно еще доварить. Разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка. Нам понадобится первый, отправляем его в миску и немного взбиваем.

Настоящая домашняя халва без муки и масла

Затем снова запускаем миксер на максимальную скорость и начинаем порционно добавлять приготовленный сироп. Получистая очень густая белая масса, которая нам как раз и нужна. Теперь надо соединить обе составные части халвы.

Домашняя халва: 7 рецептов

Затем отправляем весь приготовленный крем и вымешиваем смесь. Делать это нужно таким образом, чтобы вытягивались волокна — поднимайте ложку как можно выше. Как получится однородная масса, перекладывайте в произвольную форму и ставьте в холодильник на двадцать минут. После достаем, нарезаем и дегустируем. Как видите, халва получилась очень ароматная и не сильно сладкая — все благодаря домашнему производству, где вы используете качественные и проверенные продукты.

Если вы истинный любитель этой сладости, рекомендуем вам попробовать разнообразить классический рецепт. Для этого, вместо подсолнечных семечек воспользуйтесь другими ингредиентами, вроде орехов фундук, кешью, фисташек или кунжут. Этот выбор, конечно же, будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Домашняя халва без муки

Способ приготовления от замены семечек не поменяется, возможно только, что вам придется по-другому обработать орехи. Еще один отличный вариант сытной и питательной халвы — арахис и шоколад.

Готовится она просто — очищаете два стакана арахиса и обжариваете его до тех пор, пока не получится румяный цвет. Также нужно обжарить 300 грамм муки, до появления золотистого оттенка и добавить туда ванильного сахара. После, перемешиваем с подготовленными орехами и наливаем растительное масло, около 150 миллилитров. Отдельно растапливаем 50 грамм шоколада, варим сахарный сироп и соединяем все приготовленные ингредиенты. Размешиваем, отправляем в формы и остужаем, отправив в холодильник ненадолго.

Достаем и можно употреблять. Вам так же может быть интересно: