Рецепт для мультиварки свинины в пиве рецепт

Свинина на пиве в мультиварке

Время готовки — 25 часов.

Свинина в пиве

Свиные рульки хорошенько моем и чистим. Натираем солью, складываем на дно кастрюли и заливаем пивом.

Cвинина в пиве

Кастрюлю убрать в холодильник на сутки. Затем рульки вынуть, обсушить от влаги бумажными салфетками. Натереть медом, уложить на выстланный фольгой противень, завернуть и поставить в духовой шкаф 200 градусах на 20 минут.

Далее вытащить, развернуть и дать хорошо зарумяниться, вернув в духовой шкаф еще на 10 минут. Казалось бы, слишком короткое время приготовления.

Свинина в пиве в мультиварке

Но его хватает, чтобы достигнуть полной готовности. И все это благодаря пиву, в котором рульки маринуются. На гарнир хорошо подходит квашенная капуста. Советы кулинаров Свинина — довольно простое мясо, как, казалось бы. Но даже при его приготовлении есть свои нюансы, которые стоило бы учитывать. Для приготовления того или иного блюда стоит выбирать разные части свиной туши.

Мясо, тушеное в пиве в мультиварке

Для жарки больше подходят шейная и грудная части. Для шашлыка хороша задняя часть — окорок; Приправы также хорошо дополняют свинину и перебивают не всегда приятный специфический запах.

Свинина в мультиварке в пиве

В этом случае лучше брать свежую свинину. Ведь дешевое в основном состоит из спиртовой составляющей и различных ароматизаторов, красителей. Светлое является универсальным, оно подходит практически к любому блюду. Этот легкий напиток пропитает и наполнит еду более богатым ароматом, чем темное.

Коричневое — более плотное и больше подходит к овощным рагу и сырным блюдам. Для мясных — ближе темное, особенно для красных видов мяса.