Плов с курицей рецепт в горшочке в духовке

И отправляем на сковороду с подсолнечным маслом. Шаг 5 На среднем огне тушим овощи примерно 10 минут, нам нужно добиться прозрачности лука и соединить вкусы овощей. Шаг 6 Далее сильно разогреваем сковородку, наливаем подсолнечного масла и отправляем туда промариновавшиеся кусочки курицы, жарить их не нужно, нам необходимо добиться того, чтобы кусочки не слипались между собой, а иначе в готовом блюде их будет друг от друга не отделить.

Плов с курицей в горшочке (вариант)

Так что просто прогреваем до белого цвета со всех сторон, это займёт меньше минуты. Шаг 7 Теперь берём большой горшочек и начинаем слоями закладывать в него подготовленные ингредиенты.

Первый слой - лук с морковкой. Шаг 8 Второй слой - курица. Посыпаем зирой и куркумой половиной от всего количества. Шаг 9 И последний слой - рис предварительно хорошо промытый. Я больше всего люблю использовать длиннозёрный пропаренный, у него насыщенный вкус и подходящая для плова структура. Из такого риса сложно получить вместо плова кашу с мясом.

Мастер-класс Рецепт кулинарный Плов с курицей в горшочках Продукты пищевые

Шаг 10 Теперь досыпаем остатки специй, соль и заливаем воду. Снова важный момент - вода должна покрывать рис чуть-чуть никаких двух сантиметров выше и прочего ненужного!

Шаг 11 Накрываем горшочек крышкой и ставим в холодную духовку чтобы не треснул от перепада температур. Ставим на разогрев до 180 градусов. Через полчаса нужно достать горшочек и воткнуть в рис помытый, но неочищенный от кожуры чеснок дольками. Это придаст дополнительный аромат. Закрываем крышкой и ставим ещё на полчаса. Никаких перемешиваний, добавлений воды и подглядываний за процессом.

Шаг 12 Через полчаса достаём горшочек и видим, что рис увеличился в объеме в два раза.

Шаг 13 Последний шаг - оставить горшочек в покое ещё минут на 15 - 20. Перемешать содержимое и можно подавать к столу. Чеснок и лавровый лист утилизировать.

Плов с курицей в горшочке рецепт с фото

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.