Мясо в горчичном соусе рецепт в мультиварке

Свинину хорошо помойте и насухо вытрите салфеткой.

Свинина в горчичном соусе в мультиварке

Посыпьте кубики свинины паприкой, тмином, солью и прованскими травами, хорошо перемешайте и отставьте на время в сторону. Помойте грибы и залейте их теплой водой, чтобы она их полностью покрывала или даже была чуть выше их уровня.

Свинина в сметанно-горчичном соусе.

Оставьте набухать в течение часа, после чего промойте еще раз и дайте стечь воде. Луковицы, очистив от шелухи, разрежьте на 4 части. Нашинкуйте тонкими четвертинками колец. Морковь почистите и натрите на терке для корейских салатов или просто нарежьте тонкой соломкой. Помойте и нарежьте небольшими кусками сельдерей.

Свинина, тушенная в мультиварке

В чашу мультиварки влейте 50 мл оливкового масла. Положите в нее лук, морковь и сельдерей, а также нарезанный тонкими пластинами чеснок.

Свинина в горчичном соусе

Включите мультиварку в режиме жарки или выпечки на 10 минут и пожарьте овощи при открытой крышке. Выньте овощи из мультиварки, влейте в нее оставшееся масло и положите в него мясо.

Свинина в сметанно-горчичном соусе в мультиварке

Включите ту же программу на 20 минут. Через 10 минут после начала работы программы добавьте к мясу грибы. Когда программа завершит работу, добавьте порезанные мелкими кусочками сливы или чернослив. Еще лучше будет измельчить их в блендере. Сливы или сухофрукты можно заменить также сливовым кетчупом. Включите программу тушения на 1 час. Через 10 минут после начала работы программы добавьте оставшийся бульон и овощи, продолжайте тушить еще 40 минут. Влейте вино и потушите еще 5 минут.

Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Тушите до звукового сигнала, который возвестит о том, что мультиварка закончила свою работу. Его можно приготовить к празднику, чтобы удивить гостей.

Гарнир к этому блюду не нужен. Свинина, тушенная в мультиварке, может быть очень разной — все зависит от используемых ингредиентов. Но в любом случае она будет нежной и сочной, источающей соблазнительный запах свежеприготовленного мяса.