Мясо тушеное на сковороде с рисом рецепт

Как приготовить тушеное мясо с рисом?

Для обжарки нам нужно иметь 2-3 столовых ложки растительного масла. Потребуется одна головка репчатого лука, пучок свежей зелени кинзы, соль, черный молотый перец, лавровый лист и один стакан отварного риса. На заключительном этапе приготовления в блюдо добавляется немного чеснока в нарезанном виде. Есть рецепты азербайджанского плова, где рис отваривается в отдельной посуде, а потом смешивается с мясным зирваком.

Данный рецепт имеет лишь некоторую внешнюю схожесть с этим пловом. Режем нашу говядину на небольшие кубики со стороной 1. Добавляем на сковородку мясо и немного соли.

Свинина с рисом и кабачками

После небольшой обжарки наливаем в мясо немного воды и ставим его тушить на слабый огонь. Мясо необходимо тушить в одиночестве не меньше одного часа. Закладываем в сковородку нарезанный лук и вновь тушим мясо не менее 15-20 минут. При необходимости можно долить немного кипятка.

Настало время закладки оставшихся продуктов — риса, зелени, чеснока и лаврового листа.

Азу из говядины с рисом

Все перемешиваем и возвращаем сковородку на огонь. На короткое время, не более чем на 5 минут.

Свинина с рисом

Перчим его по вкусу. Вода стремительно выкипает, поэтому блюдо нужно снимать с огня. Подаем блюдо на плоских тарелках. К нему желательны соленые или маринованные овощи, также подойдут и соленые грибы. Зелень кинзы совместно с чесноком придает блюду ярко выраженный восточный аромат. Острый томатный соус добавляет во вкус тушеной говядины с рисом некоторую пикантность.

Тушеная говядина с луком и рисом по-домашнему