Лечо из томат пасты и перца и моркови и лука на зиму рецепты

Рецепты консервации лечо на основе томатной пасты

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму — фото рецепт приготовления Лечо — отличное вкусное блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни. Обязательные ингредиенты данного блюда: Несмотря на это, в русской кухне используют и другие овощи и продукты для лечо. Ниже представлены рецепты лечо из болгарского перца: Классический рецепт лечо из сладкого перца Ингредиенты: Рецепт лечо из перца: Очищаем хорошо промытый сладкий перец и нарезаем большими кусками приблизительно каждый перчик разделяем на 4-5 частей.

Подобным образом режем и помидоры, а репчатый лук — полукольцами. Выберите кастрюлю, имеющую толстые стенки и дно. Добавьте в неё растительное масло и подогрейте на плите. Когда масло разогреется, выложите репчатый лук на дно кастрюли. Через некоторое время, как только лук приобретет прозрачный вид, добавляйте помидоры. Сверху посыпьте солью и варите смесь в течение 20 минут, практически непрерывно помешивая содержимое кастрюли. Теперь нужно добавить основной продукт блюда — болгарский перец и проварить овощную смесь около пяти минут в закрытом виде.

Раздавить или мелко порубить чеснок и добавить вместе с уксусной кислотой и сахаром, протушить минут 20. Осталось положить зелень, острый черный перец, паприку и ещё 10 минут потушить в кастрюле. В подготовленные банки кладем лечо из перца и закатываем.

Лечо из перца и моркови на зиму

Ставим банки вверх дном, укутываем одеялом и даем остыть при комнатной температуре. Смотрите также рецепт заготовки лечо из помидор и перца. Как сделать лечо из болгарского перца с морковью и луком Состав продуктов: Для начала, чтобы приготовить лечо с морковью и луком, нужно пропустить через мясорубку или соковыжималку все помидоры.

Таким образом, сок отделяется от помидор. Данное действие можно и пропустить, но если же вы не желаете есть лечо с присутствующими в нем семенами помидор, то выполните этот пункт, чтобы получить чистый помидорный сок. Как вариант, готовить с томатной пастой. Теперь очистите репчатый лук и нашинкуйте его. Томатный сок налейте в кастрюлю или любую другую ёмкость, в которой будет вариться лечо. В сок добавьте нарезанный лук. Промойте и нарежьте острый перец.

Лечо с морковью и томатной пастой

Положите его в кастрюлю с добавленными ингредиентами и поставьте на плиту вариться. Огонь не должен быть слабым, но и не максимальным. Болгарский перец нарезается на кусочки размером максимум 2 см каждый. Морковь рубим достаточно крупно и немного обжариваем на подсолнечном масле грамм 40-50 до мягкого состояния.

Сковороду прикрыть крышкой, но иногда открывать и помешивать морковь. Как только помидорный сок и лук закипят, их нужно подержать на огне около 18-20 минут, при этом не накрывать крышкой. Добавьте морковь, перец болгарский, масло согласно списку продуктов , соль с сахаром и ждите, когда овощная смесь дойдет до кипения.

Затем поварите ещё минут 10.

Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Влейте уксус и ещё подержите минут 5-7 на огне, постоянно помешивая овощи. Разлейте лечо по банкам ранее подготовленным и стерилизованным , закройте крышками и закатайте.

Переверните баночки и укутайте, а спустя сутки переставьте их в место для хранения кладовка, погреб, шкаф.