Лапша соба с курицей в соусе терияки рецепт

Грудку нарезать соломкой и замариновать специями без соли на 20 мин. Перец, морковь, порей, цукини, капусту и имбирь нарезать соломкой.

Соба с курицей и овощами

Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему имбирь. Обжарить еще несколько минут и выложить в отдельную посуду. Затем на той же сковороде обжарить морковь до мягкости, сдвинуть ее и тут же обжарить цукини до мягкости. Выложить в отдельную посуду.

Обжарить перец, выложить в отдельную посуду. Прошу прощение за фото, торопилась запечатлеть весь процесс и было не до супер-ракурсов. Обжарить шампиньоны и тоже выложить в отдельную посуду. А тем временем у нас уже закипела подсоленная вода, мы кидаем туда нашу лапшу и варим, не накрывая крышкой 10 мин.

Лапша соба с курицей под соусом терияки

Затем откидываем лапшу на дуршлаг и даем стечь. Выкладываем мясо на ту же разогретую сковороду и тушим под крышкой минуты 4. Открываем крышку и немного обжариваем мясо. Добавляем все овощи к мясу и перемешиваем.

Соба с курицей и терияки

Обжариваем пару минут, интенсивно помешивая. Добавляем терияки и накрываем крышкой. Через несколько минут добавляем к мясу и овощам лапшу, тщательно мешаем, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем немного настояться. Выкладываем нашу лапшу на тарелку и украшаем обжаренным кунжутом. Я бы добавила побольше чили и терияки, получится острее и пикантнее, но, так как готовила в первый раз, не решилась.

Лапша соба с курицей и овощами с соусом терияки, пошаговый рецепт с фото

И еще у меня терияки для маринования мяса, к сожалению другого не нашла, а лучше, конечно, терияки именно для приготовлен лапши.