Курица с грибами в соусе терияки рецепт

Курица в соусе терияки с шапиньонами Курицу моем под струей прохладной воды и нарезам небольшими продолговатыми кусочками. Поливаем нарезанное куриное филе соусом Терияки хватит 2 столовых ложек , тщательно перемешиваем и накрываем обычной пищевой пленкой. Ставим мариноваться в холодильник на полчаса.

Кстати, можно самостоятельно приготовить соус Терияки, существует довольно много разнообразных рецептов. Но я предпочитаю использовать готовый — у него более гармоничный и привычный вкус.

Курица с овощами в соусе терияки

Пока курица маринуется, подготавливаем шампиньоны. Нарезаем их небольшими кусочками. Если вам повезло купить некрупные шампиньоны, то можете нарезать их на четвертинки — так они лучше будут смотреться в готовом блюде. Большие грибы приходится нарезать пластиками. Натираем морковь на крупной терке, а чеснок режем кружочками.

Фунчоза с курицей, грибами, овощами и соусом

Смешиваем грибы, морковь и чеснок, добавляем 2 ложки соуса Терияки и перемешиваем. Оставляем шампиньоны мариноваться можно накрыть их крышкой, чтобы не сохли , а сами начинаем готовить курицу.

Выкладываем филе на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне, пока сок не выпарится, а курица не станет золотистой. Чтобы цвет был более приятным, можно перед жаркой полить сковороду растительным маслом.

Курица терияки с овощами

Перекладываем курицу в салатницу или тарелку и накрываем, чтобы не остыла. В сковороду кладем смесь грибов, моркови и чеснока.

Курица терияки - рецепты пикантного блюда в духовке, мультиварке и на сковороде

Используйте ту же сковороду, не ополаскивая её, тогда вкус будет более насыщенным. Тушим несколько минут, пока не выпарится почти вся жидкость. Перекладываем грибы в отдельную тарелку.

Пока готовятся грибы, готовим рис. В кастрюлю кладем часть риса и наливаем 2 части воды. Можно добавить немного растительного масла 1 чайную ложку , тогда гарнир получится более рассыпчатым.

Варим, пока вода не выпарится. Выкладываем рис в глубокую тарелку, сверху на него с одной стороны куриное филе, а с другой смесь грибов и овощей. Блюдо можно украсить кунжутом или зеленью.