Куриная голень в сметане на сковороде рецепт

Рецепт приготовления куриных голеней в сметане с грибами по шагам Шаг 1 Куриные голени в сметане с грибами блюдо очень нежное, сочное и ароматное. Отличная альтернатива поднадоевшим запеченным в духовом шкафу голеням. Готовится быстро и легко.

Куриные голени в сметанном соусе

И отлично сочетается с любым гарниром. Итак, для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся куриные голени, несколько грибов шампиньонов, одна небольшая луковица, а также сметана.

Куриные голени в сметане с грибами рецепт с фото

Солить и перчить будем по вкусу. Также понадобится немного растительного и сливочного масла. Голени какой - либо предварительной подготовки не требуют, их нужно просто разморозить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Тем временем, пока размораживаются наши голени, подготовим остальные продукты. Шаг 2 Репчатый лук чистим от шелухи и режем полукольцами или тонкими кольцами. Старайтесь резать лук потоньше, чтобы он в блюде практически не чувствовался, а от него присутствовал лишь вкус и аромат.

Шаг 3 Шампиньоны моем или протираем чистой влажной тряпочкой зависит от уровня загрязненности. После чего режем их на небольшие кубики размером не более 2 сантиметров. Шаг 4 Разогрейте сковороду и раскалите в нем немного растительного масла. После чего слегка обжарьте уже размороженные голени до румяной корочки.

Этот шаг можно пропустить, если Вы хотите полностью тушеное мясо, без поджаренной корочки. Подсолите и поперчите их. Затем выложить их в тарелку. Либо используйте другую сковороду. Шаг 5 Растопите в сковороде кусочек сливочного масла или используйте то, что осталось после обжарки куриных голеней.

Мне больше нравится обжаривать лук и шампиньоны на сливочном масле, так как оно обладает более мягким вкусом и ароматом. И обжарьте в нем репчатый лук до мягкости. Шаг 6 Затем добавьте к луку кусочки грибов, перемешайте и обжарьте всё вместе до золотистого цвета шампиньонов.

Шаг 7 После чего вольем к курице и грибам стакан воды, по необходимости добавим соли и перца, накроем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне.

Куриные голени на сковороде

Шаг 8 Затем добавляем сметану, всё перемешиваем. Cнова накрываем крышкой и тушим еще минут 20 - 30 на слабом огне. За это время голени будут готовы, а сметана превратится в нежный сливочно - грибной соус. Шаг 9 Подаем блюдо горячим с любым гарниром. По желанию добавьте зелени. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.