Кекс на кефире рецепт с лимоном

Лимонный кекс на кефире

Кефир Мука пшеничная Лимон Пошаговый рецепт с фото Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет.

Кекс на кефире с лимоном

Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса. Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро.

Лимонный кекс на кефире.

Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее. Готовлю продукты по списку. В миске соединяю яйца и сахар. Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером. Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты. Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.

Лимонные маффины на кефире

С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок он нам пригодится для приготовления глазури. Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой. Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.

Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх. Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут.

Кекс на кефире с цедрой лимона

Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки. Перекладываю кекс на решетку. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок. Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы. Лимонный кекс на кефире удался! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.