Картофельная бабка в духовке с фаршем рецепт

Как приготовить картофельную бабку с фаршем в духовке Прежде всего, займитесь овощами. Лук очистите от шелухи, и нарежьте его мелкими кубиками.

Картофельная бабка с фаршем

Можно также измельчить тонкими полукольцами. В готовом блюде лук практически не чувствуется.

На сковородку налейте 2 -3 столовые ложки растительного масла и пассеруйте лук до румяного цвета. Очищенную морковь натрите на терке и отправьте на сковородку к пассерованному луку. Жарьте овощи, помешивая, до готовности. Затем половину смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец. Картофель натрите на крупной терке.

При этом образовавшийся сок сливать ни в коем случае не рекомендуется! Он делает блюдо более мягким и сочным. Вбейте в тертый картофель одно яйцо.

Соль и молотый черный перец добавьте к картофелю по вкусу. Чеснок великолепно сочетается с картошкой и свининой, придает блюдо особый аромат.

Поэтому в бабке он просто необходим. Продавите несколько долек через пресс. Добавьте в картофель оставшуюся морковку с луком, перемешайте. Жароустойчивую форму смажьте растительным маслом.

Картофельная бабка в духовке с фаршем

Выложите половину картофельной массы, хорошо придавите ложкой, как показано на фото. Далее, поверх картофеля, положите мясной фарш. Тизерная сеть Завершающий слой — картофель. Форму прикройте пищевой фольгой и отправьте в духовку на 30 — 35 минут. Температуру установите 180 градусов. Через полчаса снимите фольгу, смажьте поверхность бабки растительным маслом, чтобы образовалась корочка. Установите температуру духовки 200 градусов и запекайте бабку уже без фольги 10 - 15 минут.

Готовое блюдо подавайте горячим. К сведенью, блюдо можно запекать в любой форме, можно запекать в казане, горшочках или утятнице. Вкусную картофельную бабку удобно разделывать на прямоугольные или квадратные куски и подавать с салатом. Мясные блюда к ней не требуются, так как это блюдо два в одном, являющееся полноценной и сытной едой.