Капуста в томате на зиму для борща рецепты

Три столовые ложки поваренной соли Столовая ложка уксусной эссенции Как будем готовить: Помидоры помыть, дать обсохнуть, разрезать на кусочки и измельчить в блендере. Потом протереть через сито, чтобы остались шкурки и семечки. Готовый сок поставить закипать, туда налить постное масло, посолить и пусть медленно кипит с полчаса, в конце туда выдавливаем чеснок и высыпаем измельчённый перчик.

Томатный сок ставим томиться, а тем временем заварим капусту.

Для этого кочан очистим от верхних листочков, порежем на кубики и сложим в подходящую посуду, зальём кипятком и дадим пять минут несильно кипеть. После капусту откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода и распределим по стерильным банкам. Когда срок кипения томатного сока подойдёт к концу, добавляем уксус и срезу горячий заливаем в капусту, закрываем под железные крышки и утепляем на сутки.

Хранить будем заготовку в прохладном месте.

Капуста в томатном соке на зиму

Как приготовить зимнюю капусту в томатном соке для борща Нам потребуются такие ингредиенты: Свежий томатный сок Как готовить заправку: Не удивляйтесь, всего два ингредиента, очень удобно зимой открыть баночку и сразу вылить в борщ, солить мы ничего не будем, ведь это заправка, специи тут тоже будут лишними, каждая хозяйка в свой борщ добавляет свои излюбленные. Из помидор отжимаем сок на соковыжималке или через сито. Капусту шинкуем как на закваску.

Складываем её в посудину, заливаем соком так, чтобы только скрыло. Кипятим ровно пятнадцать минут, сразу распределяем в баночки, их надо заранее простерилизовать.

Катаем под жестяные крышки и укутываем на сутки. Как сделать цветную капусту в томате на зиму Что будет на нужно из ингредиентов: Первое действие — готовим банки, стерилизуем и высушиваем, лучше небольшие, поллитровые, семисотки, литровые. Отделяем после промывания соцветия друг от друга. Пока капустка обсыхает, разберёмся с томатами, из них нужно отжать сок.

Капуста в томатном соке на зиму — рецепты заготовок

Делайте любым удобным способом, оттушив и протерев через сито или пропустив через соковыжималку. Капустные соцветия складываем в дуршлаг и вместе с ним опускаем на пару минут в кипящую воду, чтобы капуста была полностью погружена. В полученный сок добавляем все специи вместе с сахаром и солью, кипятим две минутки, добавляем уксус и разливаем в капусту.

Заготовка капусты для борща на зиму

Банки сразу закатываем под металлические крышки и утепляем махровым полотенцем. Рецепт вкусной цветной капусты в томатном соке, приготовленной на зиму Нам нужно будет взять для рецепта: Кило цветной капусты По столовой ложечке сахара и соли Как закрывать: Из помидоров выжимаем сок.

Капусту промываем, делим по соцветиям и раскладываем по литровым баночкам, заранее стерилизованным. Сок посолим и добавим сахару, прокипятим и зальём наши баночки. Прикроем их крышками и поставим пастеризовать на сорок минут, потом сразу закатаем.

Вам также может быть интересно.