Кабачки рецепты жареные с чесноком и помидорами

Жареные кабачки с помидорами

Как готовить жареные кабачки с помидорами и чесноком? Молодые кабачки хорошенько вымыть. Вместе с кожурой так как она еще нежная и молодая и годится для употребления в пищу нарезать кружочки толщиной от 0,5 см до 1 см.

Разложить кружочки на досточке и посолить каждый кружочек. В тарелочку насыпать муку.

Жареные кабачки с помидорами и чесноком

Каждый кружочек кабачка слегка обмакнуть с двух сторон в муке, чтобы получить красивую корочку. Обжарить кружочки кабачков на среднем огне, чтобы они приготовились, но в то же время и не подгорели. Обжарить с двух сторон. В результате должна получится золотистая аппетитная корочка. Пока жарятся кружочки кабачков, подготавливаем остальные ингредиенты. Острым ножом нарезать на тоненькие кружочки. У меня были довольно маленькие кабачки и большой помидор, поэтому я нарезала кружочки помидора на четыре части.

В отдельной тарелочке выложить несколько ложек майонеза.

Кабачки, жареные с чесноком и помидорами

С долек чеснока снять кожуру и пропустить сквозь чесночницу. Перемешать чеснок с майонезом до однородной массы. Несколько веточек петрушки промыть. Поджаренные кружочки кабачков выложить на большую плоскую тарелку в один слой. Сверху на каждый из кружочков кабачка положить ломтик помидора. Проделав аналогичные действия со всеми кабачками, украшаем нашу закуску. Для этого делаем сеточку из майонеза и обильно посыпаем зеленью. Я еще вокруг уложила оставшиеся половинки от кружочков помидор.