Грибной суп из свежих грибов вешенка рецепт

Как приготовить грибной суп из вешенок. Первые блюда

Для вкусного грибного супа необходимы не менее вкусные ингредиенты. Вешенки стоит выбирать не только по внешнему виду, но и по запаху. Присмотритесь к шляпкам, есть ли на них маленькие трещины или странные, желтые вкрапления? Если да — продукт несвежий. Еще один интересный критерий — длина ножки. Дело в том, что самое полезное в вешенках — это их шляпка, а ножка — практически бесполезная часть гриба. Добропорядочные продавцы сразу обрезают все ненужное, оставляя покупателям качественный продукт.

Дольше всего вешенки хранятся в засушенном, маринованном и замороженном видах.

Как приготовить грибной суп из вешенок

Свежие, они быстро приходят в негодность, максимальный срок хранения в холодильнике — примерно 5-6 дней. Обязательно обращайте внимание на дату изготовления. Как же вкусно приготовить эти всесезонные грибы? Ароматный грибной суп Самое время приготовить легкий, полезный супчик. Для этого нам понадобятся: Овощи помыть и нашинковать, грибы порезать тонкими ломтиками. Картофель залить водой и поставить на средний огонь.

Суп с вешенками

В растопленное сливочное масло положить лук и морковь, через пару минут добавить вешенки и потушить 5-7 минут. Все ингредиенты соединить в кастрюле и варить до полной готовности картофеля. Специи добавить в конце приготовления. Подавать можно со свежей зеленью и ложкой свежей сметаны. Грибной суп из вешенок с плавленым сыром Кроме классического рецепта, существует еще множество вариаций грибного супа, например, аппетитный сырный суп.

Такое блюдо обязательно понравится всем членам семьи, а гости оценят труды хозяйки.

Грибные супы из свежих и замороженных вешенок